硒的作用有哪些?要怎么样补硒?

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2020年5月25日硒的作用有哪些?要怎么样补硒?已关闭评论 168

曾经被认为是对人体有害的元素,但是后来的科学研究发现硒是人体必需的微量元素,比如1973年美国学者发现硒是谷胱甘肽过氧化酶的必须成分,20世纪70年代我国对克山病的研究成果发现克山病地区人群均处于低硒状态,补硒能够有效预防克山病的发生。

随着对硒的深入研究,硒的作用越来越受到人们的关注和重视,下面就给大家说说硒的作用有哪些?要怎么样补硒?

硒的作用有哪些?要怎么样补硒?-立品营养

硒的作用

  • 硒具有抗氧化和清除自由基的作用,硒是抗氧化酶的必须组成成分,抗氧化酶可以消除活性氧及自由基对身体的危害;
  • 硒能够增强免疫力,硒几乎存在于所有的免疫细胞中,补充硒可以提高肌体免疫力,起到预防疾病的作用;
  • 硒对甲状腺激素具有调节作用,主要通过3个脱碘酶对全身代谢和相关疾病产生影响,比如碘缺乏症和克山病;
  • 硒具有抗病毒的作用,硒能够控制病毒向致病性突变,缺硒人群对病毒感染的敏感性增高;
  • 硒能够维持正常的生育功能,硒缺乏会对精子的形态和功能产生不利影响;
  • 硒能够拮抗重金属毒性,具有排毒解毒的作用,是对抗重金属的解毒剂;
  • 硒具有抗肿瘤的作用,根据流行病学调查和干预研究发现,硒摄入量与乳腺癌、肝癌、胃癌等多种癌症死亡率呈负相关。

要怎么样补硒

  • 坚果、海鱼(如金枪鱼、鳕鱼)、牛肉和家禽是硒很好的食物来源,平时可以多摄入;
  • 根据营养调查显示,中国人膳食硒摄入量为39.9μg每天,而成人推荐摄入量为65-80μg每天;
  • 生活在环境污染城市的人、长期抽烟喝酒的人、免疫力低下者最需要补硒;
  • 市面上的硒膳食补充剂有富硒食用菌粉、亚硒酸钠、硒蛋白、富硒酵母等,其中富硒酵母是酵母生长过程中吸收硒元素而形成的有机硒化合物,吸收率高,是比较好的选择。

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