谷氨酰胺是组成我们肌肉的重要氨基酸，体内大约60%的谷氨酰胺都存在于附着在骨骼的肌肉上，正常人可以产生足够的谷氨酰胺以满足自身需求，但是压力大或者运动量大的人群需要额外摄取膳食补充剂。
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谷氨酰胺的服用禁忌
由于身体将谷氨酰胺转化为谷氨酸，所以对味精（谷氨酸钠）过敏的人群使用谷氨酰胺需谨慎。
高剂量的谷氨酰胺可能影响抗癫痫药物。并可能引发狂躁症。
未建立儿童，怀孕及哺乳期妇女，严重肝肾功能不全人群的最大安全剂量研究，这几类人群需要谨慎服用。
与谷氨酰胺相互影响的药物
癫痫类药物：卡巴咪嗪，苯巴比妥，苯妥英（乙妥英，美芬妥英），普里米酮，丙戊酸（双丙戊酸钠，丙戊酸钠，二丙基醋酸钠）。
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